第318章 香菇的药效 (第4/6页)
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一、观察外观
1. 菌盖
优质香菇的菌盖应该完整、厚实，表面光滑，没有破损或斑点。菌盖的颜色应该均匀，呈深褐色或棕色，有光泽。如果菌盖表面有白色的斑点或绒毛，可能是香菇受到了病虫害的侵袭，不建议购买。
2. 菌褶
菌褶是香菇的重要特征之一，优质香菇的菌褶应该排列整齐、紧密，颜色呈白色或淡黄色。如果菌褶发黄、发黑或有异味，可能是香菇已经变质，不建议购买。
3. 菌柄
菌柄是香菇的支撑部分，优质香菇的菌柄应该粗壮、结实，长度适中，表面光滑，没有破损或斑点。如果菌柄过长或过细，可能是香菇生长不良，不建议购买。
二、闻气味
优质香菇应该具有浓郁的香菇香味，如果香菇没有香味或有异味，可能是香菇已经变质或受到了污染，不建议购买。在购买香菇时，可以将香菇放在鼻子下闻一闻，如果闻到了刺鼻的气味，应该避免购买。
三、触摸手感
