第186章 卤鸭子卤鸡蛋 (第1/6页)
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叶父带着叶东林很快就将两只肥鸭子杀好处理干净了，厨房里叶母和叶老太太早就将30个鸡蛋煮熟，而且已经剥好了。
这30个鸡蛋里面有9个是家里自己吃的，剩下的21个拿到码头上去卖，第一天叶老太太没敢多煮鸡蛋，怕卖不完。
今天的肉是张屠户的娘子早上就送过来的，还是一整只的猪头。
叶父把猪头、下水、蹄尾都卤了，打算留出一半的猪头肉自家吃，好好解解馋。
虽然叶家每天都做卤肉，不过摊子上的生意还不错，大部分的时间都能卖完，偶尔剩下的几次，也被叶父送给了码头上的捕快和管事。
鸭子和鸡蛋卤的时间要短一些，这两样东西要晚一些下锅。
把鸭子和鸡蛋放下去后，再煮上半个时辰，就可以把锅里的柴火抽出来，只留一些烧红的木头在灶眼里慢慢闷煮。
卤肉在卤汁里泡上一个晚上，连骨头都被腌入味了，卤的鸡蛋更是唇齿留香，吃了一个还想吃第二个。
没有去县里摆摊前，叶家最早起来的是叶老太太，现在叶家每天最早起来的变成了叶父。
叶父每天天还没亮就起来了，先将锅里的卤肉烧火煮上，然后去小菜园拔了几颗大萝卜，然后又摘了一大把胖乎乎的长豆角。
